Ciao,a tutti e Buon Anno, ecco a voi la prima ricetta di questo, mi auguro felice, 2019. Oggi voglio proporvi qualcosa di semplice e veloce da cucinare ma allo stesso tempo sfizioso: Le Chips di Cavolo Nero. Il cavolo nero è un vegetale ricchissimo di sostanze antiossidanti (utili nei processi antinfiammatori, digestivi e hanno mostrato di possedere …
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Pesto? Pasta con salmone e Pesto di Zucchine
Pasta al Pesto… di zucchine! La ricetta è semplicissima e diventa una cremina sfiziosa per diversi utilizzi. Iniziamo pulendo e tagliando le zucchine, le facciamo cuocere in padella con un filo d’olio, cipolla, sale e pepe. Una volta cotte le mettiamo nel mixer aggiungendo i pinoli e del parmigiano, frulliamo il tutto e il pesto…
Zucca al Forno con Pollo e Funghi
L’autunno è arrivato, e la zucca non può mancare nel nostro ricettario! Ecco come fare la zucca in modo semplice e veloce: Lavare bene la zucca e tagliarla a spicchi, per una cottura più veloce l’ho fatta andare a potenza massima per 10 minuti nel microonde, mettiamo poi gli spicchi sulla teglia mettiamo un filo…
Polpettine
Polpette di Quinoa e Zucchine Iniziamo dalla quinoa: Sciacquarla bene sotto acqua corrente per rimuovere le saponine. I una padella mettere un filo d’olio EVO e far tostare insieme la quinoa. Aggiungere l’acqua (per ogni bicchiere di quinoa 2 di acqua), salate e fate cuocere per circa 12 minuti, finoa che non vedete i chicchi…
Nuvole di Uova
Ecco un modo alternativo per cucinare le uova, in modo sano e sfizioso anche per i più piccoli. Separare l’albume dai tuorli (consiglio di tenere i tuorli separati tra loro, io ho usato le tazzine da caffè), prendere gli albumi e montarli a neve. Prendere una porzione di albume e stenderla sopra una fetta di…
Pranzo Fluo
Pasta Integrale con Tonno e Crema di Spinaci Preparazione della crema di spinaci: Sbollentare le foglie di spinaci, successivamente fatele saltare in padella con un filo di olio EVO e un pizzico di sale e pepe. Fatele raffreddare poi mettetele in un mixer aggiungendo della crema di soia pere rendere il tutto cremoso. Potete usare…
Un fiore per Cena
Un fiore per cena
Fiori di zucca ripieni
La Nutrizionista Silvia 