Pasta al Pesto di Carote
Perché sempre le solite ricette? Ogni tanto anche l’occhio ha bisogno di vedere colori diversi e l’arancione a me mette sempre di buon umore!
Ecco a voi la ricetta del Pesto di Carote:
Ingredienti
- Carote
- Pinoli
- Sale
- Curcuma
- Grana
- Prezzemolo
- Cipolla
- Olio exvo
Procedimento
È un procedimento semplicissimo e veloce:
Basta tagliare grossolanamente le zucchine, senza neanche sbucciarle così manteniamo la fibra e tutti gli antiossidanti presenti nella buccia, quindi lavatela sotto acqua corrente molto bene.
Passatela in padella
Giusto qualche secondo con la cipolla, l’olio Il prezzemolo e le spezie.
Mettete poi il tutto in un mixer e aggiungete il grana, i pinoli ed un goccio d’acqua, se volete potete aggiungere un po di panna magari di soia, per amalgamare il tutto.
Buon appetito
Alimentazione e Benessere 